がん患者さんのためのレシピ集にんじんとツナのレモンサラダ

作り方

1. にんじんは千切りにして塩（分量外）でもみ、アク抜きをする。しんなりしてきたら、5分ほどおいて水分をしぼる。
2. ①のにんじんとツナ缶（オイルを切らずに）とレモン汁を合わせる。塩、こしょうで味をととのえ、しばらくおいてなじませる。
3. 盛り付け時にイタリアンパセリを飾ってできあがり。