がん患者さんのためのレシピ集冷やしとろろうどん

作り方

1. めんつゆを作る。小鍋にみりんを入れて沸かし、アルコールを飛ばして醤油とだしを加え、冷やしておく。
2. とろろを作る。大和芋はすりおろし、だし少々（分量外）でのばす。
3. うどんはゆでて流水で洗い、水気をきる。
4. ③のうどんを器に盛り、②のとろろ、①の＜めんつゆ＞をかけ、わさびを添え、のりを散らしてできあがり。