がん患者さんのためのレシピ集具だくさん根菜と鶏肉ののっぺい汁

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切る。ちくわは斜め薄切りに、野菜は皮をむいて、にんじんは半月切り、里芋は食べやすい大きさに、大根はいちょう切りにする。
2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、①の鶏肉、ちくわ、にんじん、里芋、大根を加え、アクを取りながら柔らかくなるまで煮る。
3. 薄口醤油で味付けをし、なめこを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. あさつきを加えてできあがり。